“无”“不含”“零”则不是一律禁用。审核时应先确定它们描述的是添加行为、普通配料或成分含量，还是能量与营养成分，再分别核对终产品含量、专项标准和营养声称条件。
如果企业正在准备2027年以后生产食品所使用的包装，不能只做禁用词搜索，还需要建立从宣传语到配方、检测或计算资料、适用标准和最终文件的审核闭环。
适用范围和实施时间
本文主要适用于在中国境内生产、销售的普通预包装食品。
截至2026年8月28日，食品标签仍主要执行GB 7718—2011。GB 7718—2025、GB 28050—2025和《食品标识监督管理办法》将于2027年3月16日起实施或施行。
特殊食品、进口食品及具体产品标准另有要求的，应同时执行相应规定。对于实施日前生产的食品和实施日后拟继续使用的旧包材，也要分开判断：前者涉及食品销售衔接，后者必须看将用于哪个生产批次，不能只看包装的印刷日期。
四种表述对应哪条审核路径
| 表述 | 基本判断 | 审核依据 |
|---|---|---|
| 不添加 | 原则上不得使用，同义语也不能规避 | GB 7718—2025第4.4.2.2条及附录A.5.3 |
| 无 | 普通配料或成分原则上要求终产品含量为0 | 配方、工艺、检测或计算资料、专项标准 |
| 不含 | 与“无”适用同一路径，还要先确认声称对象是否允许 | 声称对象、终产品含量和定量标示要求 |
| 零 | 结合完整表述判断：“零添加”与“零糖”适用不同规则 | GB 7718—2025或GB 28050—2025 |
企业可以先用食品标签审核工具搜索四类风险词，再由审核人员根据配方和适用标准完成分类。硅领鹰眼可用于标签图片或PDF的第一轮文字与版本初筛，但不能仅凭设计稿确认终产品含量或营养声称是否成立。
“不添加、零添加、无添加”为什么不能换词保留
GB 7718—2025第4.4.2.2条规定，不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇；其他法律、法规或食品安全国家标准另有规定的，从其规定。
附录A.5.3列出的同义表达包括“未添加”“零添加”“无添加”“未使用”“没加”“没用”“没使用”等。因此，以下改法没有改变表达实质：
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“不添加防腐剂”改为“零添加防腐剂”；
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“未添加人工色素”改为“无添加人工色素”；
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“不使用某配料”改为“没加某配料”。
新标准尚未实施，不代表现阶段可以无依据使用这些表述。现行标签信息仍应真实、准确，不得欺骗、误导消费者，并应核对特殊食品和其他专项规定。
“无、不含、零”什么时候仍可能使用
先判断声称对象
GB 7718—2025规定，食品添加剂、食品污染物，以及法律法规和标准规定不允许添加或不应存在于食品中的物质，不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。
因此，“零添加防腐剂”不能简单改成“不含防腐剂”或“0防腐剂”。一个属于“不添加”类禁用表达，另外两个又是针对食品添加剂的“无、不含”类声称。
再判断终产品含量
对于允许作此类声称的普通配料或成分，使用“无”“不含”等词汇时，终产品相应含量原则上应为0；其他法律、法规或国家标准、行业标准、地方标准另有规定的，从其规定。
企业需要结合以下资料形成证据链：
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完整成品配方和投料记录；
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复合配料规格书及完整组成；
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原料本身和生产工艺可能带来的成分；
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检测或计算底稿；
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产品标准及其他专项规定。
一次检测“未检出”不能自动等同于已经满足长期使用“无”的全部条件。检测方法、检出限、批次波动和其他资料都需要同时评估。
最后检查含量标示
GB 7718—2025第4.4.2条要求，标签特别强调一种或多种配料或成分含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。
因此，审核不能停在包装正面的一句“无”或“不含”，还要检查相应含量是否按要求标示，并与配料表和其他标签内容保持一致。
“零糖”等营养声称为什么要单独审核
当“零”用于描述能量或营养成分时，应按GB 28050—2025的营养声称规则判断。
营养声称必须使用标准允许的用语，并满足附录C规定的含量条件。审核“零糖”不能只看有没有添加白砂糖，还要核对营养成分表中的糖含量标示值、数据依据和相应声称条件。
也就是说：
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“零添加”属于“不添加”的同义语；
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“零某普通配料”通常属于“无、不含”的同义表达；
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“零糖”等属于营养声称。
三者不能使用同一套替换和审核方法。
企业怎样完成2027标签换版检查
1. 锁定检查范围
按SKU、规格、渠道和设计版本列出全部在用包装，覆盖正面、背标、瓶盖、外箱和说明书。电商主图与详情页也应同步盘点，避免线上线下事实冲突。
2. 批量搜索相关表述
搜索“不添加、不使用、未添加、零添加、无添加、无、不含、零、0%”等词，并记录所在文件和位置。
SKU较多时，可先用硅领鹰眼上传标签图片或PDF进行风险初筛，把疑似表述和旧版本残留集中列出，再进入资料核对环节。
3. 按三条路径分类
确认每句话属于添加行为、普通配料或成分含量，还是营养声称。分类后再确定适用的标准、所需证据和处理动作。
4. 修改并完成联动复核
删除禁用表达后，重新检查食品名称、配料表、营养成分表、含量标示和其他说明，避免局部改稿造成新的前后矛盾。
5. 按食品生产日期安排切换
将包材库存、预计消耗速度和生产计划对应到具体批次。实施日前印刷的包装，不会因为印刷时间较早，就当然可以用于2027年3月16日起生产的食品。
6. 保存审核记录
建立“宣传语排查表”，记录SKU、设计版本、表述原文、声称对象、适用依据、证据资料、处理结果、责任人和最终文件。
AI食品标签审核可以帮助哪些环节
硅领鹰眼适合用于：
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批量搜索“不添加”“零添加”“无”“不含”“0%”等表述；
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对比包装正面、背标和不同SKU中的旧内容残留；
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把需要进一步核对配方、检测或专项标准的问题集中列出；
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在送印前对修改后的完整标签再次进行风险初筛。
AI初筛不能替代终产品含量确认、产品分类、专项标准适用判断和企业最终放行。重要产品仍应结合完整资料进行人工复核。
常见问题
1. 2027年以后，“零添加”还能不能写？
GB 7718—2025实施后，普通预包装食品标签原则上不得使用“零添加”。它被列为“不添加”的同义语；其他法律、法规或食品安全国家标准另有规定的，从其规定。
2. “不添加防腐剂”可以改成“不含防腐剂”吗？
不能机械替换。食品添加剂不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称，因此“不含防腐剂”“0防腐剂”也不是通用替换方案。
3. 配料表里没有某种配料，就能写“不含”吗？
不能只看配料表。还需要核对复合配料带入、原料天然含有、生产过程、终产品含量和专项标准，并按要求标示所强调成分在成品中的含量。
4. “零糖”是不是也不能写？
不能与“零添加”混为一谈。“零糖”属于营养声称，应按GB 28050—2025规定的用语和含量条件判断。
5. 旧包装在新规实施后还能继续使用吗？
